在馬龍雙友牧業(yè)的養(yǎng)殖場(chǎng)，云嶺牛正聽(tīng)著音樂(lè)，享受著悠閑時(shí)光。對(duì)于它們來(lái)說(shuō)，從出生開(kāi)始就會(huì)被全程記錄，形成一個(gè)檔案，實(shí)現(xiàn)食品安全的跟蹤與追溯。一方面，可以從養(yǎng)殖開(kāi)始，跟蹤屠宰、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全情況，保證產(chǎn)品質(zhì)量。另一方面，如果消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)發(fā)現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題，可以通過(guò)記錄進(jìn)行追溯，確定問(wèn)題所在。

　　馬龍雙友牧業(yè)有限公司董事長(zhǎng)黃見(jiàn)杭介紹，如今人們的生活水平不斷提高，消費(fèi)者對(duì)牛肉產(chǎn)品的需求已由“量變”轉(zhuǎn)為“質(zhì)變”，對(duì)牛肉產(chǎn)品質(zhì)量安全提出了更高的要求。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)肉牛業(yè)實(shí)際上還處于初級(jí)階段，特別是在生產(chǎn)水平、疫病控制、肉產(chǎn)品安全方面以及高效牧場(chǎng)管理方面還存在很大差距，成為中國(guó)肉牛業(yè)發(fā)展以及打入國(guó)際市場(chǎng)的瓶頸。

　　通過(guò)全面引入物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，雙友致力于構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈溯源體系，解決食品安全問(wèn)題。首先體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈上游的“養(yǎng)殖環(huán)節(jié)”，目的是實(shí)現(xiàn)“智慧牧場(chǎng)”。利用農(nóng)戶一卡通子系統(tǒng)，將農(nóng)戶信息及肉牛信息采集，并通過(guò)手持機(jī)GPRS上傳數(shù)據(jù)到雙友牧業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)建立檔案，把肉牛、農(nóng)戶、簽約員、雙友牧業(yè)整合到一個(gè)有機(jī)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)簽約肉牛管理的可視化、信息化。同時(shí)通過(guò)養(yǎng)殖管理子系統(tǒng)，建立肉牛養(yǎng)殖電子檔案，通過(guò)RFID識(shí)讀器為牛只佩戴RFID電子耳標(biāo)，建立肉牛養(yǎng)殖電子檔案，提高養(yǎng)殖效率。

　　其次涉及到的是產(chǎn)業(yè)鏈中下游的“屠宰加工環(huán)節(jié)”、“倉(cāng)儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)”、“銷售管理環(huán)節(jié)”，目的是實(shí)現(xiàn)“智慧產(chǎn)業(yè)鏈”。從屠宰加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流再到銷售管理，全產(chǎn)業(yè)鏈都可以做到規(guī)范化、精細(xì)化和信息化的管理，全程監(jiān)控食品安全的各個(gè)環(huán)節(jié)。而最終的目的是整合全產(chǎn)業(yè)鏈各子系統(tǒng)，為全產(chǎn)業(yè)鏈提供強(qiáng)大的“云”服務(wù)和更高層面的“雙友農(nóng)牧物聯(lián)網(wǎng)云計(jì)算平臺(tái)”，實(shí)現(xiàn)雙友的肉品來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究，強(qiáng)化企業(yè)安全服務(wù)、行業(yè)自律和消費(fèi)者監(jiān)督相結(jié)合的長(zhǎng)效機(jī)制，提升雙友食品安全保障能力。賦予個(gè)體牛只完整的自上而下信息追蹤記錄，反向自下而上的追溯依據(jù)。

　　據(jù)悉，目前雙友已實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖管理全程可追溯，正致力于打造屠宰、倉(cāng)儲(chǔ)、物流一體化產(chǎn)業(yè)鏈，并建立覆蓋公司全產(chǎn)業(yè)鏈的企業(yè)級(jí)追溯、管理信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從田園到餐桌的全程透明可追溯。

 

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