4月24號，記者從韓城市學校食堂安裝視頻監(jiān)控工作啟動會上了解到，今年韓城將對全市68所學校食堂實施電子視頻食品安全監(jiān)控，給廣大師生提供一個安全、放心的飲食消費環(huán)境。
實施電子視頻監(jiān)控是對全市供餐200人以上的學校食堂，借助平安校園電子視頻創(chuàng)建平臺在食堂粗加工間、操作間、庫房、餐具清洗間、留樣室等關鍵區(qū)域安裝高清視頻鏡頭，對廚房實行24小時實時監(jiān)控，將廚房制作食品全過程通過視頻信號同步輸送到就餐場所、食品安全管理員辦公室監(jiān)控平臺進行實時播放，全程公開食品加工操作過程，現(xiàn)場接受消費者的監(jiān)督，監(jiān)控內(nèi)容作為執(zhí)法相關依據(jù)，保留15天。
據(jù)了解，電子視頻監(jiān)控安裝工作將采取全面規(guī)劃，示范帶動，分步實施，有序推進的模式分階段進行，目前已進入試點單位安裝階段，將對象山中學、新城五小、礦務局幼兒園、新城幼兒園等12所學校進行安裝。通過實施電子視頻監(jiān)控，進一步增強食品從業(yè)人員的自律性和誠信經(jīng)營意識，提高學校食品安全監(jiān)管能力，營造安全的食品消費環(huán)境，保障廣大師生的食品安全和身體健康。
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