近幾年來，屢有走私菜和殘余農(nóng)藥超標(biāo)的毒菜流入市面。香港大學(xué)“商業(yè)科技研究所”，最近成功利用無線射頻識別技術(shù)，應(yīng)用于蔬菜物流的科研產(chǎn)業(yè)化成果，記錄蔬菜由收割至零售期間的所有資料，全部資料都記錄于包裝袋上，方便追查蔬菜來源。港大有信心系統(tǒng)全面應(yīng)用后，走私菜和毒菜將無所遁形。

    負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的鄧偉誠表示，之前的蔬菜檢疫不僅過程緩慢，且資料不足，造成毒菜容易流入。以往入境抽驗(yàn)蔬菜，就算發(fā)現(xiàn)問題，菜也已經(jīng)進(jìn)入販?zhǔn)垭A段，若沒有資料跟進(jìn)，根本很難回收。為了追查毒菜，港大與深圳檢驗(yàn)檢疫局合作，利用RFID技術(shù)，建立食品安全公共資訊平臺。

    由內(nèi)地菜場收割，經(jīng)包裝處理，于深，港兩地檢疫，直到零售部分的所有資訊，都輸入的RFID技術(shù)標(biāo)簽，貼在每籃蔬菜上。檢疫人員通過讀取器，會顯示所有資料，一發(fā)現(xiàn)有問題就會立即隔離檢驗(yàn)。鄧偉誠說，即便入港后才發(fā)現(xiàn)問題，憑標(biāo)簽上的編號，到港時(shí)間及零售點(diǎn)等資料，即可馬上公布問題菜編號和安排回收。

    曾有不肖商人，偽造假證明文書，走私蔬菜。為防止走私菜，系統(tǒng)特別加強(qiáng)保全系統(tǒng)。鄧誠說，“RFID標(biāo)簽不同以往的條碼，很難偽造。即使有人想用其他標(biāo)簽偷運(yùn)蔬菜入港，只要一查就知道資料有誤“。

    以往蔬菜檢疫程序，每籃菜的安全條碼都要經(jīng)人手檢查，使得檢疫時(shí)間拉長。而RFID讀取器的有效距離比條碼讀取器更遠(yuǎn)，之后采用大型的讀取器整批驗(yàn)菜，可縮短檢驗(yàn)時(shí)間。

    港大現(xiàn)目前已經(jīng)和一家本地零售商合作，試用此新系統(tǒng)。希望系統(tǒng)成熟后，可以應(yīng)用到豬肉等其他食品上，擴(kuò)大合作對象，加強(qiáng)食品安全。