日前，食品安全快速檢測與監(jiān)控中心在宜興工商局正式投用。這是無錫地區(qū)在食品流通環(huán)節(jié)投用的首家實時監(jiān)控平臺，可有效提升對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。
近年來，我市工商部門不斷完善流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)控手段，先后在全市11家重點農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和集貿(mào)市場建立了蔬菜農(nóng)藥殘留日常檢測點，各工商分局也配置了快速檢測箱等設(shè)備，為保證食品安全發(fā)揮了積極作用。然而，面對消費者日益提升的食品安全要求和依然可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，有機整合這些監(jiān)控資源，成為進(jìn)一步提升快速處置能力的必然。為此，宜興工商局籌建了食品安全快速檢測與監(jiān)控中心。
該中心配備了國內(nèi)先進(jìn)的快速檢測儀，檢測項目從原來的蔬菜農(nóng)藥殘留擴大到甲醛、吊白塊、二氧化硫、硝酸鹽、亞硝酸鹽、雙氧水、蛋白質(zhì)、重金屬鉛、飲用水余氯、硼砂、瘦肉精、注水肉、過氧化苯甲酸、碘鹽、甲醇等30多項。檢測食品類別也擴大到了與日常消費密切相關(guān)的一般農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品、豆制品、肉、蛋、炒貨、糧食制品、調(diào)味品、南北干貨、蜜餞等。
今后，該中心將依托食品安全網(wǎng)絡(luò)平臺，對各控制點每天檢測情況進(jìn)行實時監(jiān)控和數(shù)據(jù)分析，為“問題”食品的溯源管理和食品安全風(fēng)險評估提供依據(jù)。由此，我市也形成了以食品安全快速檢測與監(jiān)控中心為核心，以各工商分局快速檢測箱流動檢測、全市11家重點農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和集貿(mào)市場日常檢測為支點，與22家經(jīng)營生鮮食品的超市聯(lián)動的“四位一體”監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)。
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