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人們無法對牛奶源頭進行跟蹤，在眾人焦心等待塵埃落定的文件時，我們是否能夠借助安防技術(shù)追溯食品原料的最終來源呢?
記者在近日召開的廣州市創(chuàng)建全國文明城市工作協(xié)調(diào)小組第52次會議上獲悉，廣州正推進餐飲服務(wù)單位開展視頻監(jiān)管工作，力爭2—3年內(nèi)在全市學校食堂推行食品安全視頻監(jiān)控...
輕點電腦鼠標或者手機觸屏，屏幕上立即彈出飯店后廚場景。昨天，在鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局二七分局，執(zhí)法人員在辦公室內(nèi)，通過遠程視頻電子監(jiān)控系統(tǒng)，實時查看飯店食品制作流程。預(yù)計到年底，該區(qū)大型飯店和高校食堂全部安裝到位...
6月30日，記者來到了位于南山路的一家火鍋店。下午6點半左右，火鍋店內(nèi)客流不斷。在飯店大廳有一個大的監(jiān)控畫面顯示屏，上面飯店廚房設(shè)施、工作人員的一舉一動都一目了然...
據(jù)了解，為進一步提升廣州市天河區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平，從今年2月開始，天河區(qū)食品藥品監(jiān)管局啟動了“放心廚房”打造計劃，其中一項計劃就是在餐廳廚房里安裝視屏監(jiān)控設(shè)備。目前，12家餐館廚房試點安裝了“天眼”，大廳可實時監(jiān)看...
受近年來事故頻發(fā)的影響，食品安全越來越成為國家和百姓熱切關(guān)注的問題，無論是各級質(zhì)檢部門，還是相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)，都面臨著巨大的壓力。尤其是三鹿風波之后，國家質(zhì)檢總局及食品衛(wèi)生管理部門對食品加工企業(yè)監(jiān)督更加嚴格，要求加工企業(yè)必須規(guī)范生產(chǎn)，保證生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)工藝達到硬性指標，同時要求相管理部門能夠?qū)嵤┈F(xiàn)代化管理，對加工企業(yè)的生產(chǎn)過程實時察看。
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