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人們無法對(duì)牛奶源頭進(jìn)行跟蹤,在眾人焦心等待塵埃落定的文件時(shí),我們是否能夠借助安防技術(shù)追溯食品原料的最終來源呢?
記者在近日召開的廣州市創(chuàng)建全國文明城市工作協(xié)調(diào)小組第52次會(huì)議上獲悉,廣州正推進(jìn)餐飲服務(wù)單位開展視頻監(jiān)管工作,力爭(zhēng)2—3年內(nèi)在全市學(xué)校食堂推行食品安全視頻監(jiān)控...
輕點(diǎn)電腦鼠標(biāo)或者手機(jī)觸屏,屏幕上立即彈出飯店后廚場(chǎng)景。昨天,在鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局二七分局,執(zhí)法人員在辦公室內(nèi),通過遠(yuǎn)程視頻電子監(jiān)控系統(tǒng),實(shí)時(shí)查看飯店食品制作流程。預(yù)計(jì)到年底,該區(qū)大型飯店和高校食堂全部安裝到位...
6月30日,記者來到了位于南山路的一家火鍋店。下午6點(diǎn)半左右,火鍋店內(nèi)客流不斷。在飯店大廳有一個(gè)大的監(jiān)控畫面顯示屏,上面飯店廚房設(shè)施、工作人員的一舉一動(dòng)都一目了然...
據(jù)了解,為進(jìn)一步提升廣州市天河區(qū)餐飲服務(wù)食品安全水平,從今年2月開始,天河區(qū)食品藥品監(jiān)管局啟動(dòng)了“放心廚房”打造計(jì)劃,其中一項(xiàng)計(jì)劃就是在餐廳廚房里安裝視屏監(jiān)控設(shè)備。目前,12家餐館廚房試點(diǎn)安裝了“天眼”,大廳可實(shí)時(shí)監(jiān)看...
受近年來事故頻發(fā)的影響,食品安全越來越成為國家和百姓熱切關(guān)注的問題,無論是各級(jí)質(zhì)檢部門,還是相關(guān)生產(chǎn)企業(yè),都面臨著巨大的壓力。尤其是三鹿風(fēng)波之后,國家質(zhì)檢總局及食品衛(wèi)生管理部門對(duì)食品加工企業(yè)監(jiān)督更加嚴(yán)格,要求加工企業(yè)必須規(guī)范生產(chǎn),保證生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)工藝達(dá)到硬性指標(biāo),同時(shí)要求相管理部門能夠?qū)嵤┈F(xiàn)代化管理,對(duì)加工企業(yè)的生產(chǎn)過程實(shí)時(shí)察看。
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